Bedrijven

Slagerij van der Zalm

2596 EP 's-Gravenhage

Over deze onderneming

Slagerij Van der Zalm Den Haag | Ambachtelijke slagerij, maaltijden en traiteur in Benoordenhout

Ambachtelijk slagersvak sinds 1972 in Den Haag

Slagerij Rob van der Zalm is sinds 1972 gevestigd aan de Van Hoytemastraat in de Haagse wijk Benoordenhout. In ruim vijftig jaar groeide het familiebedrijf uit van traditionele slagerij tot complete verswinkel, met naast vers vlees een eigen worstmakerij, dagelijks bereide maaltijden, soepen, salades, vleeswaren, borrelproducten en catering.

Ambacht vormt nog altijd de basis. Vlees wordt in eigen huis gesneden en verwerkt en in de worstmakerij worden verschillende specialiteiten volgens vertrouwde familierecepturen bereid. Producten zoals Haagse Berliner, ontbijtspek en rookvlees worden nog altijd op traditionele wijze gerookt, gekookt of gebraden.

Bewuste keuze voor herkomst en kwaliteit

Voor iedere vleessoort werkt Van der Zalm met een duidelijke herkomst. Het rundvlees komt onder meer van eigen Maas-Rijn-IJsselrunderen (MRIJ), voor varkensvlees wordt gewerkt met Livar, het kalfsvlees is Hollands en voor kip wordt gekozen voor Gildehoen. Het lamsvlees is voornamelijk afkomstig uit Schotland.

Het assortiment loopt daardoor van vertrouwde slagersproducten zoals gehakt, hamburgers, worst en schnitzels tot ribeye, bavette, tomahawk, short ribs, kalfsvlees, lam en verschillende BBQ-specialiteiten.

Dagelijks vers uit eigen keuken

De keuken vormt inmiddels een belangrijk onderdeel van de slagerij. Een team van koks bereidt uiteenlopende gerechten, van Hollandse stamppotten en stoofgerechten tot Italiaanse pasta's, Indische rijstgerechten, curry's, groenten en soepen.

Veel recepten hebben hun oorsprong in de familie Van der Zalm. Zo worden klassieke gerechten als rode kool, stoofpeertjes en verschillende Hollandse maaltijden nog altijd bereid volgens recepturen die al generaties meegaan.

Ook voor gourmet, borrelhapjes, BBQ, warme buffetten en catering op locatie kan bij Van der Zalm worden besteld. Een groot deel van het assortiment is rechtstreeks via de webshop beschikbaar.

Slagerij Rob van der Zalm
Van Hoytemastraat 75
2596 EP Den Haag

Maandag t/m vrijdag: 08.00 , 18.00 uur
Zaterdag: 08.00 , 16.00 uur
Zondag: gesloten

Bekijk het assortiment van Slagerij Van der Zalm

Lees meer over het ambacht en de herkomst van het vlees

Openingsuren

Slagerij van der Zalm

Maandag 08:00 - 18:00
Dinsdag 08:00 - 18:00
Woensdag 08:00 - 18:00
Donderdag 08:00 - 18:00
Vrijdag 08:00 - 18:00
Zaterdag 08:00 - 16:00
Zondag Gesloten
Actief op Promotip

Bekijk onze actieve advertenties

Ervaringen

Reviews

0

Gemiddelde van 0 reviews

0
0
0
0
0

Nog geen recensies.

Wees de eerste om een recensie achter te laten.