Aan de Haarlemmerstraat 78 in Leiden wordt al sinds 1893 vlees verkocht. Slagerij van der Zon zit er sinds 1945 en is altijd een ambachtelijke slagerij gebleven.
Ons vlees komt van kleinschalige boeren uit de regio. Zij weten precies welk vlees wij willen verwerken en verkopen. Tot het eind van de vorige eeuw graasden de lammeren, koeien en kalveren nog op onze eigen weide in Zoeterwoude.
We snijden op bestelling en wegen af op de originele weegschaal. In de winkel staat ook de gerestaureerde slagerskoeling uit 1947, met glazen front en lichtkap.
In de toonbank vind je rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees en varkensvlees, plus vleeswaren. Voor doordeweeks is er de lijn Vlug klaar, met onder meer slavinken, zonnetjes, cordon bleu, kalfsburgers, sunburgers en saucijzen van rund, kalf of lam. De meeste stuks wegen ongeveer 130 gram.
Op onze website vind je recepten om thuis mee aan de slag te gaan.
We zijn open van dinsdag tot en met vrijdag van 9.00 tot 17.30 uur en op zaterdag van 8.00 tot 17.00 uur. Op maandag en zondag zijn we gesloten, en rond feestdagen kunnen de tijden afwijken.
Slagerij van der Zon
Haarlemmerstraat 78
2312 GD Leiden
071 512 1576
