Slagerij Koos Hermanns in Weert is geselecteerd specialist van Livar, Limburgs varkensvlees dat voldoet aan de hoogste norm voor dierenwelzijn.
De Livarvarkens scharrelen buiten in een uitloop waar ze kunnen wroeten. Binnen liggen ze op stro en hebben ze onbeperkt voer en water. Het concept is bedacht door vijf Limburgse varkensboeren, en de Dierenbescherming is er positief over.
Dat merk je aan het vlees. Livar varkensvlees is rijper en mooi doorregen met vet. Bij het bakken verliest het ongeveer acht procent gewicht, terwijl dat bij gewoon varkensvlees rond een kwart ligt. Je houdt dus meer over in de pan.
Uit het Livar-assortiment komt ook de Livar asperge grillworst, die goud won op een internationale vakwedstrijd.
Vraag in de winkel naar wat we die week van Livar in huis hebben. We zijn open van woensdag tot en met vrijdag van 8.00 tot 17.30 uur en op zaterdag van 8.00 tot 13.30 uur.
Slagerij Koos Hermanns
Graafschap Hornelaan 100
6004 HS Weert
0495-533240
