Bij Slagerij Willems in Maastricht verkopen we scharrelvlees. Dat vlees komt van dieren die met meer ruimte, uitloop naar buiten, vers stro en daglicht in de stal zijn grootgebracht. Ze krijgen uitsluitend plantaardig voer, zonder antibiotica, hormonen of groeibevorderaars. Een onafhankelijke inspectie controleert zes keer per jaar onaangekondigd hoe de dieren worden grootgebracht, geslacht en verkocht, ook bij ons.
Je vindt ons in de winkel aan de St. Maternusstraat 2a in St. Pieter. Aan de Brusselsestraat 37 maken we onze vleeswaren, paté's en gerechten. We doen regelmatig mee aan internationale vakwedstrijden, en daar vielen onder meer onze Saksische leverworst, het runderrookvlees, de gebraden rosbief, de balkenbrij en de bakbloedworst in de prijzen.
In de toonbank liggen rund, varken, kalf, lam, kip, kalkoen en wild. Heb je weinig tijd, neem dan een gerecht mee zoals Maastrichts zuurvlees, tête de veau, konijnenbout op Maastrichtse wijze, varkenswangetjes in saus of wildzwijnstoofpot. Er zijn ook soepen zoals erwtensoep en bospaddestoelensoep, en paté's als roompaté, notenpaté, herfstpaté en wildpaté.
Nieuw is onze lijn Fifty Fifty. Die producten bestaan meestal voor de helft uit scharrelvlees en voor de helft uit vleesvervanger, zoals de uiengehaktbal, de grillworst en de hamburgers. Er zit dus nog altijd vlees in, maar minder, en we mikken op dezelfde smaak, sappigheid en bite als bij een product van 100% vlees.
Voor een avond aan tafel stellen we een gourmetschotel samen met 250 gram vlees per persoon. De standaardschotel kost € 8,25 p.p., de speciale € 9,25 p.p. en de luxe schotel met ossenhaas en kalfsoester € 10,75 p.p. Van elke soort bestel je er minimaal 2. Elke dinsdag verkopen we braadworst aan € 5,50 per 500 gram en elke woensdag gehakt aan € 4,95 per 500 gram. De weekendaanbieding staat op het reclamebord bij de winkel.
We zijn open van dinsdag tot en met vrijdag van 8.30 tot 18.00 uur en op zaterdag van 8.00 tot 16.00 uur. Op dinsdag, woensdag en donderdag sluiten we tussen 12.30 en 13.15 uur even voor de middagpauze.
Slagerij Willems
St. Maternusstraat 2a
6212 BV Maastricht
043 321 51 06
Bekijk ons assortiment scharrelvlees, vleeswaren en gerechten
